口味蛇

发布时间:2021-07-18 15:54 作者:未知

  • 口味蛇介绍:
  • 原料:

    活蛇1-2条、植物油、盐、味精、辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。

    制法:

    1、将蛇宰杀剥皮,去内脏,去皮,洗净后剁成8厘米长的段备用。

    2、在高压锅内放水约三分之一高度,将蛇肉和八角茴一起放入高压锅,待安全阀跳动冒汽,约6--8分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟,祛除寄生虫。

    3、炒锅置旺火上,将植物油烧至六成热时,下入蛇段煸香,再放入调料,旺火爆炒,出锅装盘,放香菜点缀即可。

    功效:此菜能去湿通经,对风湿及类风湿病患者有利。

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