杨板腊豆腐

发布时间:2021-07-15 20:10 作者:未知

  • 杨板腊豆腐介绍:
  • 杨板腊豆腐与杨板千张齐名,同是临澧的传统名吃。长期以来,深受人们的喜爱。
    杨板腊豆腐的起因无从考证,但从每家每户熟捻的工艺制作水平中,不难发现其延续的历史之久。杨板腊豆腐做法简炼而精制。将已做好的豆腐切成四方块状,放人清水中紧好后捞出凉干,撒上盐经熏、晒等几道工序即成风味独特、色香俱佳的干腊豆腐。
    杨板腊豆腐之所以闻名,除了它既保留了豆腐的原汁原味和丰富的营养,又能让人品尝到一种原野的干腊风味,食之时,既可素炒干炸,又可辅以肉类作出火锅佳肴,还可当凉菜拼盘,绘出动人的图案来撩人食欲。
    杨板腊豆腐便于携带和贮藏,故无论是远在他乡的游子,还是亲朋好友,总忘不了带上点家乡的杨板腊豆腐招待家人。

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