过油菜

发布时间:2021-04-30 17:28 作者:未知

  • 过油菜介绍:
  • 临汾还有一道菜叫过油,听到“过油”这两个字的时候,我想应该是特别油腻的东西,或者就是放在油锅炸的一种食物吧,本来不想点的,但是同事说来了总要尝尝特色,所以就点了一份。后来过油上桌之后才知道,这道菜一点都不油,是一道地道的传统菜肴,选用的是上等的精肉切成薄片,然后蘸上一层鸡蛋糊,放进油锅里微炸一下就捞出来的。之后再炒一下就可以了,样子还是相当不错的,味道也相当地好。

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