潮汕地区中秋节习俗

发布时间:2022-04-25 05:23 作者:未知

中秋节各地都有赏月和吃月饼的习俗。关于中秋吃月饼相传有两种不同的说法:一是传说唐太宗 在征边胜利后将月饼分给百官品尝的故事。另一是说在元朝末期,中原人民不堪忍受元朝统治者的残酷统治纷纷起义,但朝廷官兵戒备森严,消息传 递十分困难,他们便把写有八月十五夜起义的纸条藏于月饼中,各路义军见字即揭竿起义。潮汕的中秋吃月饼主要是源于此说。

不过,潮汕地区的中秋习俗,还有着独特的地方特色。有俗谚说:男不圆月,女不祭灶,就 在女人拜月娘时,男人们便约上几位好友,到阳台上或登上高处,摆上工夫茶具,煮水冲茶,一边品茗,一边赏月,一边品尝月饼。

潮汕地区的中秋节,不仅有吃月饼之俗,还有相互馈赠月饼之举,这就促进了潮汕朥饼制作工艺 的发展,由最初的家庭制作发展到专门作坊制作,潮汕朥饼更被称为潮式月饼而著称于世;而意溪朥饼、苏南朥饼和贵屿朥饼等早已闻名遐迩,与京 式月饼、广式月饼、苏式月饼和津式月饼并列,成为五种全国闻名的月饼之一。

中秋节自古就有拜月的习俗。《礼记》中载的秋暮夕月,即是拜月神,潮汕人称为拜月娘 。

相传古代齐国丑女无盐,幼年时曾虔诚拜月,长大后以超群品德入宫。虽未得宠,但在某年的八 月十五赏月时,天子在月光下见到她,觉得她美丽出众,便立她为皇后,中秋拜月由此而来。

潮汕地区的拜月则源于嫦娥奔月和月中有破柴翁的传说。月中嫦娥以美貌著称,故少女 拜月,愿貌似嫦娥,面如皓月;待字闺中的女子拜月则企盼能嫁得个好夫婿;特别是过去的潮汕华侨众多,有不少妇人与丈夫远隔重洋,多年难 见一面,思念之情更切,于是借拜月寄意。

在中秋节将到来的时候,各家各户的主妇便忙着用糯米碾成粉末儿, 然后掺上白糖浆搅匀,再用 一个个木馍子,把它们压在镂凹进去的部分里面。压结实了,磕出来,便成了一块块形状各异、大小不同的月糕。 月糕花纹漂亮洁白如雪, 一些动物形壮的月糕更令孩子们爱不释手。还有用洁白的糯米粿或是加了艳米的红艳艳的粿加花生再做成镰刀,饭勺,收稻桶,稻穗,等模样的 粿品,都是寓意着丰收的美味。此外,还有一种用花生炒熟了加麦芽糖捏成桃形的地豆桃,尤其香脆无比。

当三五之夜到来、玉兔东升时,人们就将大方桌摆在庭院、埕口或阳台,然后, 拿两根甘蔗在方桌 上扎一个拱门,称为月宫门。祭月时,常让小孩供上新 买的文具笔、课本和书包等,祈求月娘保佑孩子读书聪明,成绩优秀, 将来出人头 地。并撮一点香灰,慎重地包在红纸上,然后用井心水(刚从井里打上来的水,打水时水桶不能碰到井沿)送服,说这是月娘恩赐的仙丹 ,喝了能使人变得聪明、健康。年轻小姑娘们也会把自己做的手工艺品摆来拜月,以祈求自己心灵手巧。妇女们还会把新买的化妆品摆上来拜月娘, 祈望自己能像月娘一样美貌出众。

就在女人们张罗祭拜时,男人们则约三五好友,登高望月,在阳台上 摆上潮汕工夫茶具,生上炉 火,品茗茗赏月,乐哉悠哉。

《澄海县志》载:中秋这一天,一切人家都相赠月饼。赏月的宴会必吃熟芋,剥去芋皮,叫做 剥鬼皮。人们还以这晚天气晴朗或阴暗来预卜上元节的阴晴。谚语说:云掩中秋月,雨洒元宵灯。

最新文章
推荐文章

友情链接YOU QING LIAN JIE

咨询/合作/酒店/跟团/(微信同号):13007836526       QQ:2733692835

Copyright © 2019-2022 www.gsicpa.org.cn 版权所有