中饭协:2017年度住宿业十大关键词

发布时间:2022年08月23日 作者:未知

2017年即将过去。新闻虽然会转瞬成为历史,但过去的一年所发生的那些事件和出现的那些关键时刻,不该被时间抹去,更不该被我们瞬间遗忘。

不论是酒店业的智能酒店、绿色创新、生活方式酒店、共享空间、暖心服务、酒店生态、大住宿、收购整合、场景营销、单体酒店共享等等这一切,都是我们这个行业密不可分的一部分,它们深刻影响了我们,未来更加会影响我们。

智能酒店

2017年,智能酒店快速升温,平台、酒店加速布局,众多酒店智能化解决方案已经应用,线上预订、VR选房、刷脸自助入住、客房场景语音控制、线上支付与自助发票等功能成为智能酒店的标配。飞猪未来酒店2.0从预订入住升级为酒店全场景消费;腾讯联合艺龙和住哲打造从预订、入住、到电子发票全流程的微信生态酒店;携程EASY住推出包含机器人酒店前台、VR全景展示、在线选房、智能客控、行李寄送等全套酒店智能解决方案;洲际与百度合作利用人工智能软硬件打造新一代智能酒店解决方案;四季和瑰丽通过VR进行创新营销;希尔顿推出APP预设客房;华住发布包括使用机器进行自助入住、智能打印发票、后台保洁维修等系统实现线上闭环的一整套酒店智能系统;腾讯QQ与长隆集团合作共同打造全球首家QQ智能主题酒店;等等。

绿色创新

绿色发展已经上升至国家五大发展理念之一。十九大报告强调建立健全绿色低碳循环发展的经济体系,在绿色低碳领域形成新动能。2017年是《绿色饭店》国家标准发布实施10周年,过去十年间,绿色饭店国家标准对引导企业节能改造、绿色管理、低碳排放等方面发挥了重要作用,如今全国饭店业共同走进绿色发展新时代。12月在杭州召开的第53届国际饭店与餐馆协会年会上更是将绿色发展作为主要议题,世界旅游业理事会前会长Geoffrey Lipmann、国际饭店与餐馆协会主席 Ghassan AIDI、美国饭店协会荣誉首席执行官 Joe McInerney、阿根廷饭店协会会长 Jordi Busquests、中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华为参会代表进行了阐述。绿色发展理念已经渗透到了酒店设计、建筑、装饰、供应链、管理、消费等各个环节,绿色文化正在形成。绿色客房、节约餐饮、绿色积分计划等在行业内得到广泛发展。

生活方式酒店

在如今的强体验时代,80、90后的主力消费群体,开始追求有品位、有质量的生活方式,与物质的奢华相比,他们更喜欢艺术、创意、科技以及尝试新体验,于是新一代的生活方式酒店开始崛起,并逐渐在全球范围成为一股热潮,它从单一住宿服务向生活方式跨界,将生活中的元素融入到酒店的功能化设计以及标准个性化服务中,为消费者提供不同的生活方式体验,如亚朵网易精选酒店、无印良品MUJI酒店,还有雅高新成立的生活方式部门所管理的Jo Joe、Mama Shelter和25h Hotels酒店品牌等。

共享空间

共享经济下的今天,酒店行业从闲置空间入手,向存量市场要增量。如锦江领投的Wework联合办公空间,首旅如家与优客工场合作推出的共享办公空间,尚美生活与洪泰创新共同打造的酒店+共享办公等等,都是对酒店闲置时间、闲置空间的价值挖掘。

暖心服务

消费升级下,消费群体、消费方式的变化要求酒店业创新原有的服务模式、改变原有的服务标准。2017年暖心服务在酒店行业流行。尊重顾客意愿,从细节上关注顾客,恰如其分的服务,让顾客在不经意中感受温暖。无独有偶,第53届国际饭店与餐馆协会年会上,来自全球37个国家的500余名代表参与了定义住宿业服务新标准的探讨。

酒店生态

随着酒店与商业的界限越来越模糊,酒店生态概念逐渐被行业所认可。所谓酒店生态,即是用开放、合作的思维,以酒店为核心形成的包含消费者、第三方平台、供应链、其它商业形态、周围环境等在内的共生共容的生态系统。酒店生态概念衍生出一系列的酒店运营新思维,

比如运用OTA思维提升酒店曝光率、浏览率及转化率,运用跨界思维结合新零售创建新模式。

大住宿

2017年大住宿的概念愈加凸显,尤其是全域旅游战略的实施以及租售同权等一系列房产政策的出台,不仅为文化主题酒店、精品酒店、生活方式酒店、民宿、公寓的发展提供了利好,还催生出了田园综合体这种涵盖住宿业态的乡村新型产业的发展。

收购整合

继2016年收购年之后,2017年堪称整合年。首旅与如家,锦江与铂涛、维也纳、卢浮宫,万豪与喜达屋等等这些行业巨舰的整合成为2017年的主旋律。此外,收购、合资、入股等资本运作层面的业内联合依然层出不穷。华住收购桔子水晶,世茂与喜达屋资本成立合资酒店公司,格林豪泰入股逸柏,安邦收购荷兰希尔顿逸林酒店,温德姆收购中端连锁酒店品牌Americlnn,最佳西方收购瑞典连锁酒店集团Sweden Hotels,雅高收购Orient Express以及要约收购澳洲酒店集团Mantra,等等。这也反映出对酒店业来说,规模化依然是提升集团竞争力的重要途径。

场景营销

人们对高品质生活的追求催生了场景消费,人们愿意为场景买单。酒店作为商旅顾客的重要场景,其产品不再只是传统的房、餐、会,而是衍生出各种产品,比如家具家居、食品用品、健身休闲器材等等,从而使酒店通过对场景的充分利用,增强顾客的体验感而获得额外收益。比如亚朵网易精选酒店、无印良品MUJI酒店、宜家酒店以及各个奢侈品牌酒店等,正是利用酒店的场景特性而促进销售。

单体酒店共享

相对于连锁酒店集团,单体酒店的发展明显受制于采购成本高、人力资源弱、会员资源有限、品牌影响力弱等局限性。单体酒店共享、联盟也由此而生。11月底在国际饭店业发展大会上成立了单体酒店共享联盟,联盟将从酒店技术、酒店供应商、互联网+等方面进行资源共享,实现品牌营销、管理效益的最大化。

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